Le Dar El Ma (Maison de l'Eau) avec ses puits de quarante mètres de profondeur fut édifié sous le règne de Moulay Ismaïl. Ce vaste bâtiment jouxte les grandes salles voûtées du Héri es-Souani, grenier qui abritait les réserves alimentaires de la ville ainsi que le grain des 12 000 chevaux de l'écurie du souverain. Ce cadre magnifique est un lieu de tournage très prisé par les réalisateurs de cinéma. Le toit du Dar El Ma est aménagé; il est possible de s'arrêter à la buvette et d'admirer tranquillement la vue sur la ville impériale et le bassin de l'Agdal.