Si vous vous rendez à Tanger faites absolument halte chez Mohamed Belladj dans son restaurant pour une expérience gastronomique vraiment dépaysante. Notre restaurant préféré toutes catégories confondues au Maroc.

· 1 kilo de fraises mûres, fermes et bien rouges
· du miel sauvage liquide
· des amandes concassées

Nettoyer les fraises soigneusement. Ne pas les laisser tremper dans l'eau ce qui atténue leur goût. Les couper par la moitié selon leur taille.
Les disposer dans des coupelles individuelles.
Les arroser de miel liquide.
Parsemer d'amandes concassées.
Comme toujours chez Mohamed la recette ne vaut que par le tour de main et la qualité des produits utilisés. Il met encore une fois en valeur ses produits fétiches après les poissons : les fruits secs, les graines et le miel du rif. Si vous vous rendez chez lui vous pourrez également boire sa décoction de fruits et une infusion de plantes médicinales.